Nhà Hàng Hải Sản
Cam Ranh không chỉ nổi tiếng với biển xanh cát trắng mà còn là nơi hội tụ những vựa hải sản tươi sống phong phú bậc nhất miền Trung. Mỗi ngày người dân nơi đây thường ghé vựa từ sáng sớm để chọn từng mẻ cá, tôm, mực vừa cập bến. Vậy làm sao để chọn được hải sản ngon, đúng chuẩn dân biển? Cùng khám phá bí kíp chọn hải sản tươi sống tại vựa Cam Ranh để mỗi bữa ăn thêm phần trọn vị.
Vì sao nên chọn hải sản tại vựa?
Không phải chợ, không phải cảng, vựa hải sản mới là lựa chọn hàng đầu của người dân Cam Ranh. Hãy cùng mình tìm hiểu điểm độc đáo và khác biệt của các vựa hải sản tại đây nhé.
Sự khác biệt khi lựa chọn hải sản tại vựa
Khác với chợ truyền thống, siêu thị hay bách hóa các vựa hải sản tươi sống nhập hàng trực tiếp tại cảng không qua đơn vị trung gian. Nhờ vậy, khi bạn mua tại vựa sẽ được một mức giá tốt hơn, tươi hơn, và đa dạng chủng loại hơn.
Không chỉ mang đến sự tiện lợi, các vựa còn đảm bảo quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Tại các vựa hải sản các loại hải sản được phân loại rõ ràng, có người tư vấn hỗ trợ kỹ lưỡng cũng như đóng gói chuẩn chỉnh từng chi tiết cho bạn.
Các vựa hải sản tươi sống thường nằm ở vị trí nào?
Các vựa hải sản thường nằm gần các cảng lớn ở Cam Ranh như Ba Ngòi, Đá Bạc, Đầm Thủy Triều thuận tiện cho việc nhập hàng nhanh chóng. Nhờ nhập hàng trực tiếp từ ngư dân, cùng với việc bảo quản, phân loại chuyên nghiệp nên người dân luôn tin tưởng lựa chọn các vựa hải sản nơi đây.
Nắm lòng cách lựa hàng tại vựa hải sản tươi sống
Một món ăn ngon không chỉ nhờ vào tay nghề cao siêu của đầu bếp, mà còn phụ thuộc vào nguyên liệu tạo ra món ăn đó. Vậy làm thế nào để lựa được nguyên liệu tươi ngon?
Đến sớm để lựa chọn hải sản
Người xưa có câu “Trâu chậm uống nước đục”, vậy nên bí quyết đầu tiên để hải sản tươi ngon chính là đến sớm để được trực tiếp chọn lựa những mẻ tươi ngon nhất. Từ sáng sớm người dân Cam Ranh đã có mặt tại các vựa nhằm lựa được những loại hải sản ưng ý nhất mà không sợ hết hàng. Hãy đến thật sớm để đảm bảo bạn mua được hải sản vừa rẻ vừa chất lượng.
Các mẹo khi quan sát chọn lựa hải sản
Mẹo thứ hai chính là quan sát nguyên liệu, với tôm vỏ sáng bóng không ngả vàng. Cua ghẹ mai sáng, càng chắc, bấm vào yếm thấy chắc tay. Cá tươi da sáng, mắt trong, mang đỏ tươi, ấn vào cá không bị lõm. Mực thân trắng, trong hoặc xanh nhạt, mắt sáng, râu gắn chặt…Tránh chọn hải sản có mùi lạ, màu xỉn hoặc mềm nhũn.
Đừng ngần ngại hỏi người bán tại vựa hải sản tươi sống về nguồn gốc, vùng đánh bắt và thời gian cập cảng. Hãy đảm bảo bạn đang lựa những mẻ cá tươi ngon, mới mẻ nhất hôm nay.
